Dessert
Croustade aux bleuets sauvages du Saguenay-Lac-St-Jean et sa boule de crème glacée à la vanille
55 MIN
Facile
Une région dans
votre frigo
La laiterie
La Laiterie de La Baie est une entreprise familiale fondée en 1919 qui transforme fièrement le lait en une gamme de produits laitiers d’une fraîcheur incomparable.
Nos produits
Nos produits laitiers
Rencontrez la saveur et la fraîcheur d'une région!
Chaque jour, nous fabriquons des produits laitiers dans le respect de rigoureux critères de transformation et selon des recettes ancestrales, destinés aux consommateurs et aux clients commerciaux.
La famille des crèmes glacées
Les crèmes glacées Festin; crémeuses à souhait. Savourez les glaces du Fjord!
Saviez-vous que nos crèmes glacées Festin sont disponibles pour vous 48 heures après leur fabrication? Nous pouvons également affirmer que dans chaque pot, se trouve une crème glacée riche, onctueuse et décadente.
La famille des laits
Les laits au goût unique et distinctif.
Pourquoi le goût de nos laits est-il si distinctif? Parce qu’il provient à 100% des vaches des campagnes saguenéennes. Elles broutent de l’herbe fraîche en saison et mangent du véritable foin durant l’hiver. Notre circuit court d’approvisionnement, accompagné d’un processus instantané de refroidissement, en fait un produit unique, au goût distinctif.
La famille des crèmes
Les crèmes des crèmes; fraîches, épaisses et uniques.
Pêché mignon pour certains, besoin essentiel pour d’autres, nos réputées crèmes fraîches sont riches et consistantes. Elles vous suivent partout dans vos projets culinaires et vos gourmandises quotidiennes.
Le beurre en soi
Le beurre Étoiles d'Or; baratté à l'ancienne, riche et onctueux!
Nos maîtres du barattage respectent les règles de l’art établies depuis les tous débuts de la production de notre première beurrerie de campagne. Ils fabriquent un beurre à partir de crème fraîche, sans matières grasses ajoutées.
Les autres mais non les moindres
Les jus désaltérants et le fromage suisse St-Fidèle.
Etes-vous du type orange, raisin ou punch aux fruits ? Peu importe, nos boissons désaltérantes étanchent la soif ! La Laiterie de La Baie vous propose également le fromage suisse sans lactose de La Fromagerie St-Fidèle, située dans la belle région de Charlevoix.
Le lait acidulé
Un produit original à découvrir ou à redécouvrir.
Produit typiquement saguenéen, le lait acidulé communément nommé « cailles à salade » se sert sur une bonne laitue fraîche et craquante de jardin lors de la période estivale. Ce produit, obtenu par fermentation, vaut le détour.
Volet commercial
Les troupeaux de la région
Les vaches des campagnes saguenéennes broutent paisiblement dans les champs, ce qui donne un lait riche au goût distinctif.
Des gens passionnés
Les cultivateurs du Saguenay-Lac-St-Jean travaillent chaque jour avec passion et ardeur afin de nous fournir une matière première de qualité nous permettant de fabriquer des produits laitiers frais et uniques.
Un circuit court de transformation
La proximité de nos sources d’approvisionnement nous distingue et vous garantit fraîcheur et qualité.
Des formats adaptés à vos besoins!
Grâce à ce processus, la Laiterie de La Baie offre des produits laitiers à valeur ajoutée, en formats de grands volumes pour les clients commerciaux, en distribution et en transformation alimentaire, ainsi que pour les chaînes de restaurants.